お料理・お飲み物
Food and Drinks
関東風、関西風のどちらかをお選びいただけます。
関東風（提供時間約30分）
関東風は「蒸し焼き」です。少しお時間がかかりますが、蒸すことでうなぎがふっくら柔らかくなります。
関西風（提供時間約10分）
関西風は「焼き上げ」です。蒸さずにうなぎをじっくり焼くことで、皮は香ばしく表面がサクッと仕上がります。
蒲焼ご飯（肝吸/漬物/デザート）
裂きたての鰻を一度白焼してから蒸し、たれをつけて焼くふわトロな蒲焼。最短30分程度のお時間を頂戴しております。
4,510円（税込）
蒲焼ご飯 ハーフ（吸物/漬物/デザート）
鰻が半身になります。
2,530円（税込）
白焼ご飯（肝吸/漬物/デザート）
たれをつけずに地焼した鰻を、塩又は醤油で。鰻本来の旨味と香りを味わえます。
4,510円（税込）
白焼ご飯 ハーフ（吸物/漬物/デザート）
鰻が半身になります。
2,530円（税込）
ハーフ&ハーフ（肝吸/漬物/デザート）
蒲焼と白焼を半身ずつ一度にお楽しみいただけます。
4,510円（税込）
ひつまぶし
（肝吸/薬味/出汁/漬物/デザート）
蒸さずに地焼した蒲焼を、薬味や出汁をかけてお召し上がりください。
4,730円（税込）
うな玉丼（吸物/漬物）
鰻のたれを使用したつゆと刻んだ鰻を卵でとじた丼物。
1,870円（税込）
うな茶漬け（温または冷）
山椒の効いた鰻の有馬煮と薬味でサラッと。
1,430円（税込）
11:30～14:30（LO.13:30）
うな丼（吸物・漬物付）
1/2尾分の鰻を使用しております。
関東風（蒸す）、関西風（蒸さない）のどちらかお選びいただけます。
2,310円（税込）
吸物は+110円(税込)で、肝吸に変更できます。
+220円(税込)で、デザートが付きます。
鯉洗い
身が締まりコリコリとした食感の洗いを、辛子酢味噌と生姜醤油でお召し上がりください。
1,100円（税込）
鯉旨煮
筒切りにした鯉をじっくりと煮込んだ逸品。
1,100円（税込）
鯉こく
白味噌を使用した上品な仕上がりの鯉の味噌汁。
お好みで粉山椒をどうぞ。
770円（税込）
うまき
鰻の蒲焼を芯にして巻いた、だし巻き玉子。
1,540円（税込）
うざく
鰻の蒲焼ときゅうりを、だしの効いた土佐酢でさっぱりと。
1,430円（税込）
肝焼
六尾分の鰻の肝を焼いた希少な一品。
660円（税込）
鰻しっぽ蒲焼き
約20尾分の鰻のしっぽを、まとめて焼いたもの。
350円（税込）
鰻つくね
鰻の身のみを使用したつくね。
460円（税込）
鰻かま焼き（5尾分）
鰻の首の部分を一度焼き、丸一日蒸して骨まで柔らかくなったものを、蒲焼にしました。
580円（税込）
鰻の刺身
コリコリした弾力ある食感と、
刺身ならではの独特の脂と甘みと旨味をご堪能頂けます。
［要予約］1,320円（税込）
鰻棒寿司
2,530円（税込）
鰻の蒲焼と叩いた木の芽を混ぜた酢飯の棒寿司。
鰻茶碗蒸し
935円（税込）
鰻の蒲焼をのせた茶碗蒸し。
長焼 ハーフ&ハーフ
3,960円（税込）
蒲焼と白焼を半身ずつ
長焼ハーフ（蒲焼または白焼）
2,090円（税込）
骨せんべい
330円（税込）
肝しぐれ煮
690円（税込）
ご飯
297円（税込）
肝吸
275円（税込）
漬物
440円（税込）
バニラアイス
330円（税込）
抹茶アイス
330円（税込）
長焼（蒲焼 または 白焼）
3,996円（税込）
うな重
4,212円（税込）
※その他の料理もお持ち帰りでご用意できます。
ビール
サッポロ生ビール 黒ラベル 樽生
エビスビール 中瓶
サッポロラガービール 中瓶
プレミアムアルコールフリー 小瓶
日本酒
鶴齢 吟醸生酒（300ml）
〆張鶴 純米吟醸 純
北雪 大吟醸YK-35
越乃景虎 龍
ワイン
アントニー・パレ コート・デュ・ローヌ ルージュ
ブルゴーニュ シャルドネ ラ・コロンベット
セレブレ ノンアルコールスパークリング（200ml）
ハイボール・酎ハイ
デュワーズハイボール
バーテンダー人気No.1ちょっと贅沢なスコッチプレミアムハイボール。